尿尿牛丸的相关典故
“撒尿牛丸”是一种历史悠久的中国传统食品,最早出现在清朝顺治年间的古江南。
松江镇是王氏家族通过特殊的技术和配方精心开发的。后来由于王家的后代,它搬到了香港,逐渐成为香港岛上的著名美食。流传了近200年,风靡港台东南亚,倾倒了无数食客。鸦片战争时期,港式牛肉丸流传到国外,连英国维多利亚女王都把这种食物命名为“贡丸”。
看过周星驰《食神》的观众一定会记得周星驰拿着牛丸打乒乓球的场景,片中的“撒尿牛丸”引人入胜。你不必贪图美味。你可以在这个城市品尝正宗的撒尿牛丸,亲自品尝那种奇妙的感觉。
传说清朝顺治年间,江南王家通过特殊的工艺和配方,精心研制出撒尿牛丸。后来王家后裔移居香港,撒尿牛肉丸逐渐成为香港特区的名吃,后来又风靡东南亚。有着上百年历史的尿尿牛丸,怎么称呼才能不被冠以雅堂之名?据店主介绍,撒尿牛肉丸是将牛肉酱和虾爬子混合在一起,然后将虾汁煮沸成冻,放入牛肉中烹饪而成。虾爬子在香港叫尿尿虾,故名。还有一种说法是根据丸子的特点,丸子里面是有汤的,吃的时候汤溅出来,形象地叫撒尿牛肉丸。一碗好吃又好玩又香的撒尿牛肉丸在期待中摆在了我们面前。上好的牛筋肉,加上水煮牛骨和海鲜汤闻起来真香。顺手拿出一个肉丸,扔进勺子里,牛丸真的弹了两下。这个场景和《食神》略有相似之处。放进嘴里,轻轻咬一口,什么意外,什么惊喜,一口牛丸汤涌了出来,
美好的果汁无处不在,感觉真的不同凡响!
御风宫丸的尿尿牛肉丸还可以用虾、腰果等食材烹制,香甜可口;或配鹌鹑蛋、芙蓉丸,用温油煎一会儿,外脆内嫩;或者一点青菜、西红柿等。,要做的咸咸爽口!