冰糕的做法，绿豆冰糕怎么做好吃，绿豆冰糕的家常做法

食材

主料

脱皮绿豆

250g

辅料

黄油

90g

细砂糖

80g

麦芽糖浆

50g

牛奶

100g

步骤

1.绿豆加入清水浸泡一晚，中间多次换水

2.泡好的绿豆淘洗干净，放入容器，盖上锅盖蒸60分钟

3.蒸好的绿豆粒粒分明，发胀

4.蒸好的绿豆放入料理机

5.加入100g牛奶

6.打成糊

7.软化的黄油放入不粘煎锅

8.倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分

9.待绿豆沙略干时倒入细砂糖

10.倒入麦芽糖浆

11.继续不停翻炒，直到能抱成团，放凉备用

12.分成50g一份

13.放入50g的月饼模

14.压制

15.脱模

放入冰箱保鲜盒冷藏一晚

小贴士

模具可刷少量油防黏