油炸罗非鱼怎么做？

油炸罗非鱼片的步骤

1.用一个鸡蛋的蛋清和几茶匙玉米淀粉(专门用来炒菜的那种，生粉也可以)，搅拌至挂浆；

2.将鱼提前解冻，切块用白胡椒面、盐、料酒腌制；

3.将鱼块浸入蛋清浆中，放入锅中煎。第一，稍微热一点的时候炸油，但是火不要太大。炸至黄色，捞起，然后热油，炸至金黄色，装盘。可以配上你想要的调料，比如番茄汁、椒盐、迷迭香等。

4.有了炒豌豆，一肉一菜，就凑合了。