紫菜蘑菇汤怎么做

材料

紫菜10g，香菇3个，西红柿1个，鸡蛋1个，虾皮15g，石原汁汤500ml，葱2根，姜3片，盐2g。

工作方法

1.紫菜用水煮，洗干净；虾米用水泡软，然后沥干；将番茄底部切开，蘑菇洗净切片。

2.西红柿，用热水焯一下，去皮切小块；将鸡蛋打成蛋液；生姜切片，洋葱切段。

3.烧热油锅，爆香姜片。

4.加入虾炒香。

5.加入番茄和蘑菇片，翻炒几次。

6.将适量的石汁倒入汤中。

7.煮沸后，加入海苔。

8.烧开，倒入蛋液，撒成蛋花。

9.撒上葱花，加盐调味。