安徽合肥必买的十大特色小吃。

安徽合肥必买的十大特色小吃是:烧饼、寸金、白切、烧饼、桂花酥糖、巢湖银鱼干、三河米酒、泸州烤鸭、无为板鸭、吴城干茶。

1，烘焙蛋糕

烤饼是安徽合肥当地四大传统名点之一，距今已有800多年的历史，传说始于北宋末年。烤出来的饼金黄油亮，疏松多孔，酥脆可口，好吃极了。长期存放不会改变口感，不减少焦脆，易于储存和携带。

2、寸金

寸金是安徽合肥的传统四大地方之一。寸金形似钢笔粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表面酥脆，内心柔软，甜度醇厚，具有橘饼和桂花特有的香气，既脆又甜。

3、白切

白切菜是安徽省合肥市的四大传统名点之一。白切的特点是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因芝麻杂，香、甜、脆，为优质名点。

4.大麻饼

麻饼是安徽合肥当地的四大传统名点之一，相传起源于北宋。芝麻饼是以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，配以青红丝，再拌以香油制成饼馅，制成烤炉。

5、桂花酥糖

桂花酥糖是合肥的特色传统糕点，是春节的传统时令糕点。桂花酥糖主要由芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白糖、桂花精制而成。

6.巢湖银鱼干

巢湖银鱼干是合肥非常有名和受欢迎的特产。巢湖银鱼产于合肥巢湖。它细长，无鳞，洁白光滑，肉质致密无刺，鲜嫩可口。巢湖银鱼干味道独特，易于保存。

7.三和米酒

三河米酒起源于清朝雍正年间的三河古镇，采用人工传统酿造工艺酿造。三河米酒色泽橙红清凉，口感醇厚绵软，味绵长悠远。

8.泸州烤鸭

泸州烤鸭的主要原料是鸭子和面团。烤鸭香味浓郁，皮脆肉嫩。面皮烤鸭肥而不腻，咸淡适中，味道鲜美，深受人们喜爱。

9.武威盐水鸭

武威盐水鸭始创于清代。是用巢湖鸭加八角、花椒、丁香、茴香等约30种调料，先熏制后腌制而成。

10，武城茶叶干

吴城干茶创立于南宋末年李宗年间，其工艺成熟于元代，兴盛于清代。其特点是咸淡适宜，口味纯正，富有弹性，口感醇厚，是一种老少皆宜的美味食品。