香蒜焖大虾

食材:大虾、葱、姜、蒜、小米辣；

练习:

1.果汁:生抽一勺，老抽半勺，料酒，陈醋，蚝油，番茄酱，盐少许，水适量；

2.虾剪要在后面剪，撒一点淀粉，用油炸，炸至金黄色。途中用锅铲按下头部，虾油就出来了。把虾炸熟，蒜末和胡椒粉炒香，然后和虾一起炒匀，倒入汁液，炖五分钟，最后撒上葱花。