8寸蛋糕的做法

8寸蛋糕练习分享。

1,先发5个蛋清,发完再加20克糖,发完再加20克糖。送完之后放冰箱里。

2.在5个蛋黄中加入30克糖,打散,然后依次加入1克盐、40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀后加入85克过筛的面粉。

3.将烤箱上下温度调至200摄氏度,预热烤箱5分钟。

4.在蛋黄糊中加入1/3蛋白,搅拌均匀,然后倒入其余蛋白中,搅拌均匀至完全混合。

5.把烤箱温度调到150摄氏度,烤50分钟。烤好后一定要趁热切。切之前,把牙签插在蛋糕底部,把牙签拿出来。牙签上没有任何东西意味着它是煮熟的。