温州龙湾特产有哪些糕点?
温州龙湾特产年糕按主料分为硬年糕、糯米糕、玉米糕、红薯糕。按配料分,有红豆饼、棉球饼、豌豆饼、蚕豆饼。按咸甜分,有咸饼、甜饼等。
相关信息
1,清明时节,温州龙湾有摊饼的习俗。温州饼是最古老的一种饼饵。清明节,龙湾人有铺清明饼(扁饼)祭祖的习俗。清明饼(扁)又叫“棉球饼(扁)”。饼的名字来源于清明时节生长的棉球草。用它和米粉做成的棉球饼(扁)是纯天然食品。
2、棉球草,又名蜉蝣酒草,属鼠耳,象形也。也叫草不小心。永嘉场人把鼠草称为“棉球草”或“绿草”。猫耳草、清明草等。因为它的花像“小棉球”。长期以来口耳相传,故称棉球草。
3、棉球草的作用,不仅仅是为了让“清明饼(扁)子更好看。以前食物短缺,加棉球草就是为了增加食物的重量。其次,绵毛草还具有理气益中、止泻化痰、抑制时令之气、清热止咳的功效。因此,吃棉球饼有抗菌、消炎、止咳、降血压、镇痛、扩张毛细血管的作用。