可以一起炒青笋、上海菜、杏鲍菇、鸡胸肉、胡萝卜吗？

材料:杏鲍菇1个，青笋1根，鸡肉1只，胡萝卜1根，生姜1根，大蒜4瓣。

步骤:将青笋去皮切丁，杏鲍菇切丁，胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁，鸡丁加盐，料酒，白胡椒粉，白糖，淀粉，腌制15分钟。先将胡萝卜放入热锅中煸炒，炒出红油，再放入姜、蒜片，放入青笋丁、杏鲍菇丁，翻炒。

胡萝卜和杏鲍菇的注意事项:胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜和辣椒一起生吃，否则辣椒的营养价值会降低。但维生素C分解代谢酶不耐热，50℃就能被破坏，煮熟了也不用担心。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，所以最好将胡萝卜放在油中炸一下或者和肉一起炖。胡萝卜素怕酸，不要在胡萝卜上放醋。杏鲍菇和鹌鹑肉不能一起吃，容易引起痔疮。杏鲍菇不能和鹌鹑蛋一起吃，容易让人脸上长痣。杏鲍菇适合和油菜一起吃，可以预防便秘。杏鲍菇适合和芦笋一起吃，可以抗癌。