如何点日本料理?
生鱼片宜清淡食用,通常按以下顺序:北极贝、章鱼、贻贝、红贝、扇贝、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、旗鱼、金枪鱼。通常第一个冬天海鲜最肥。
将芥末和酱油混合成糊状,蘸寿司吃的做法在日本人看来是非常粗鲁的。事实上,寿司本身是用芥末调味的。吃的时候把寿司的一端蘸上酱油大概1/4就可以了。日本清酒可以分为四个等级,从低到高:纯米酒,日本酿造,银酿,和尹达酿造。
节日和食物
春天吃鲷鱼,初夏吃散鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃鲭鱼,秋天吃旗鱼,深秋吃三文鱼,冬天吃鲫鱼和河豚。日本四面环海,海鲜自然是最重要的原料。
配菜的装饰也突出了季节的特色,柿叶、一个叫秋花的男人、秋天的芦苇穗,烘托了季节的气氛。而且盛菜的器皿也有很多种。注意,要求一个菜一个容器,根据季节和不同的菜来选择,甚至容器上的图案也随季节而变化。
美食配美琪
日本料理也很讲究错落有致和器皿。错落有致的图案大多是山、河、船、岛等。,而且是三、五、七的奇数排列,品种多,数量少,自然和谐。此外,餐饮用具有方形、圆形、船形、五角形、仿古等,多为瓷制、木制,高雅、实用、观赏性强。