炸茄夹非常好吃，孩子总缠着我炸，怎么才能炸的好吃呢？

你好，孩子正在长身体，喜欢吃是好事，虽然炸茄夹是油炸食品，少吃一点也是可以的，如果孩子想经常吃，最好是在家自己操作，一个是食材新鲜，用的肉也是精肉，好肉，二是用来炸茄夹的油也是特别放心的，今天不仅教茄盒的制作方法，也特别增加了炸藕夹，茄盒和藕夹的方法几乎一样，茄子炸制会吸油过多，孩子多吃怕油腻，藕夹更健康一些，食物多样还能增加孩子的食欲，希望我的方法可以帮到你！

炸茄盒

准备食材：茄子两个(选两个新鲜的长条形)，藕片六片，肉馅三十g，葱末适量

开始操作：一、把茄子洗干净，切片，一刀浅一刀切断，这样就切成了茄夹，也可以斜刀切长一些的片，这样炸的茄盒偏大些。

二、肉馅放料油，少许盐，生抽，一个鸡蛋，放葱花搅拌均匀上劲就可以了。

三、用筷子把肉馅塞进茄夹，轻轻按压一下，肉馅不要放太多。

四、把藕片上下两片中间也夹上肉馅。摆好备用。

五、调面糊，二勺玉米淀粉，一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌至无颗粒状就可以了。

六，起锅烧油，油要多一些，油温至四成热，茄盒裹面糊炸，一锅放四五个就可以了，用炸东西的筷子轻轻翻动，让茄盒两面受热均匀。

炸至两面金黄，捞出凉凉，就可以吃了。

真香！好吃！刚炸好的茄夹，肉香浓郁，外酥里嫩，最好搭配稀粥一起食用。

虽然有很多信息说不要吃油炸的食物，对身体不好。可我们毕竟发现炸食对味蕾的诱惑不好抗拒，所以注意少吃一点，解解谗就可以了。

好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘。