大白菜炖冻豆腐的做法，以及如何做的好吃。

2.将冻豆腐放入冷水中融化，挤出水分，将粉丝放入温水中浸泡至变软。

3.锅里放油，油烧到七八成热。在炒锅里加入葱花和姜末，香味就会迸发出来。

4.立即倒入白菜丝翻炒。

5.加入粉丝，翻炒冻豆腐。

6.倒入高汤，大火烧开，小火慢炖10-15分钟。待白菜软烂后，加盐、味精调味，倒入香油，再放入汤碗中。