如何制作番茄盒的视频

激增

番茄汁风味

& lt10分钟

低热

初中水平

炒番茄盒是一道经典的家常菜。朋友去一家餐厅吃饭，点餐。炸番茄盒是必点的。炒熟后可以直接食用。味道好极了。表面酥脆的蛋液包裹在软软的茄子里，里面的鲜肉很好吃。下去，唇齿留香，让人欲罢不能。不过如果想要口味浓郁，也可以把炒番茄盒做成鱼香口味。

两人份的主料。

茄子(紫皮，长)1

猪肉馅100克

佐料

面粉15g

鸡蛋1

生面粉20克

植物油250毫升

五香粉1g

水30毫升

盐1克

20毫升酱油

料酒10毫升

生姜3克

3克洋葱

番茄酱15g

步骤1

主要原料:茄子1，猪肉馅100g，植物油250ml。

面糊:生粉15g，面粉15g，鸡蛋1，五香粉1g，水30ml左右。

卤肉调料:盐1g，生抽20ml，料酒10ml，姜末3g，葱花3g，玉米面5g。

第二步

将腊肉调料加入肉末中，搅拌均匀，朝一个方向搅拌，直至变稠。

第三步

将面粉、生粉、五香粉混合在面糊中，敲入1鸡蛋，搅拌均匀。

第四步

根据面糊，加入少许水，搅拌至糊状。

第五步

茄子洗净，切成1 cm左右的块，然后用横刀在茄子片中间切开，不要切掉，把肉塞在茄子片中间(不要太满，以免炸的时候漏)。

第六步

将番茄盒放入面糊中，均匀包裹。

第七步

锅内倒入足量的食用油，加热至七成热，放入有面糊的番茄盒中，小火煎至表面金黄即可。将炸好的番茄盒放在厨房纸巾上，吸收多余的油脂。可以根据个人喜好蘸番茄酱或者其他酱料。

番茄盒成品图

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