哪种食物比肉好吃，简单的油炸比烧烤好吃？

任何一道菜遇到孜然粉，都会不由自主地长出一股烧烤味。比较适合夏天的是杏鲍菇配孜然粉，清香扑鼻。用包子或煎饼卷吃比炭火烧烤更香，健脾开胃后食物清爽不油腻。有人说杏鲍菇是素餐里的肉。很好吃，肉多，但是没有吃红烧肉的负担，很滑很脆。它还含有丰富的营养成分，是近年来非常受欢迎的食用菌品种，含有高蛋白食物，低热量和人体必需的各种碳水化合物。具有降血脂、降低胆固醇、促进胃肠消化吸收、提高人体免疫力、避免心血管疾病的作用。杏鲍菇手工煮的时间会比切的时间长，但味道更浓。将杏鲍菇与蚕丝横向、顺纹分离，最大限度保持其原生态。炒鸡丝是天然美味和调味料的完美结合。

孜然手撕杏鲍菇原料:杏鲍菇8个(340g)调料:大蒜6瓣、辣椒面1勺、五香粉3勺、羊肉串辣椒面1勺、盐半勺。做法:1。杏鲍菇洗净，蒜末放入蒜袋备用。2.顺着杏鲍菇的纹路，横向撕成细丝。不要太细，但要保持强势和原创。3.锅中加入少量植物油，加热后放入大蒜和辣椒面，用小火翻炒出香味。4.倒入杏鲍菇丝，变红翻炒。5.炒一会，杏鲍菇就崩出水来了。再次翻炒，直到水变浓变少。6.加入五香粉和烧烤粉。7.搅拌均匀，直到锅里没有水。小贴士:杏鲍菇越小越嫩。加热的时候会产生更多的水分，炒过之后量会少很多。所以10的8块就够一盘了。我总是买小如辣椒的，白白胖胖嫩嫩的。这道菜也要尽量煮熟，切条的味道会差一些。