炖鸭翅根怎么做？

佐料

鸭翅根，800g，胡萝卜，葱，洋葱，冰糖，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，2片，盐，盐。

佐料

酱油，适量，生抽，适量，料酒，适量。

炖鸭翅根的步骤

1.将洗净的鸭翅从中间剁碎，加入热水焯一下，去除血沫。2.将洋葱切好，姜切片。

3.将胡萝卜切成片。

4.炒锅放少许油，放冰糖，小火煨至焦黄，将鸭翅翻炒至均匀焦黄。

5.放料酒，放一点酱油，让酱油继续翻炒一会儿。

6.将炸好的鸭翅根倒入锅中，将热水浇在鸭翅根上，放入葱、八角、花椒、桂皮、姜、香叶和盐慢炖。

7.炖一个半小时的时候，放胡萝卜再炖半小时，就可以煮了！