有人用水洗猪肚，有人加盐和醋。用什么招数让它干净不臭？

在中国几千年的饮食文化中，一直有“吃什么补什么”的观点，比如吃核桃补脑，吃猪肚健胃消食。猪里脊肉是猪的胃。营养价值极高，含有蛋白质、人体脂肪、维生素D、维生素、钙、铁、磷、钠、镁等营养元素。常用于补虚，健脾胃。猪的小腹部全是猪的内脏，也是消化食物的区域。有一股刺鼻的恶臭。虽然比猪肠略好，但很多人还是接受不了。猪的小肚腩很臭，目的是用错误的方法清理。如果单纯用冷水清洗，肯定是清洗不干净的。今天和大家分享一下猪肚的正确洗法。喜欢吃五花肉的好朋友建议学习。

没吃过猪肚的，一定要尝尝。吃起来软软的，很有嚼劲。用辣椒炒的时候麻辣爽口。真的很好吃，也是非常好的配菜。猪肚的吃法有很多种，如爆炒猪肚、清炖猪肚、红烧猪肚等。要想好吃，最重要的一步就是把猪肚清洗干净。怎么洗？

洗猪肚的时候，大家都是怎么洗的？据我所知，有的人想撒点盐手洗，有的人想放醋手洗，这不是正确的方法。食用盐可以杀菌，但是不能去除猪肚的腥味和黏液，而白米醋可以去除腥味，但是实际效果并不好。其实用盐或者醋洗猪肚是不对的。我们来看看正确的方法。用这两种就可以轻松清洗猪肚，没有腥臭味。

提前准备好猪肚、小麦粉、食用纯碱、温水。1，要买一个新鲜的猪肚，先用冷水清洗表面的残渣。看到的时候看起来很干净，但是很臭，需要再清洗一遍。2、将猪肚放入盆中，加入一勺小麦粉，一勺食用纯碱，再加入少许温水，然后用手洗干净。猪的小肚腩表面有很多粘液，有一股恶臭，很难清洗，不溶于水，自来水根本洗不干净。使用小麦粉，并采取酸处理是正确的方法。

3.小麦粉和食用纯碱吸附性弱，去污能力好，能很容易地把粘液洗掉，让猪的小肚皮变得整齐。食用纯碱是碱性的，可以中和酸碱粘液，合理去除腥味，这样猪肚会特别鲜。4、手洗2min，小麦粉已经变成黑色的污垢了，用自来水洗，洗去那些污垢，你会发现猪肚越来越干净，表面的黏液也没有了。5.一面洗干净后，把猪肚翻过来，另一面再洗一遍，加一勺小麦粉和一勺食用纯碱，再用手洗一遍，然后用冷水冲洗干净。

6、猪肚清洗干净，要重新焯水，可以彻底去腥，把一个盘子放入猪肚，锅里放冷水，加入冬茹、姜片、米酒，浸泡5分钟，撇去白沫，捞起，用温水冲洗干净，切成肉丝，可以做炒肉丝或者肉丝汤。洗猪肚时，一定不能用冷水洗，也不能加盐和醋。实际效果并不好。加小麦粉和食用纯碱就可以保证干净整洁，没有腥臭味。