凉拌面调料

冷面的调料有芝麻酱、酱油、香油、食用盐、芝麻(或花生)、辣椒粉、白糖等。可以根据自己的口味加入不同的调料，也可以加入适量的豆芽、萝卜酸、葱花、香菜等。

凉拌面调料

做凉面的时候，要马上把面放在凉开水里凉一下，以免掉下来。

和面的时候根据自己的口味加入不同的调料，搅拌均匀就可以吃了。

除了选择不同的调料做冷面，还可以买现成的粉末调料，方便快捷。