红酒需要醒酒吗？

1、干红葡萄酒(红酒)中含有单宁，会软化单宁，使口感更加醇厚，所以大部分干红葡萄酒都需要醒酒。

2.干白(白酒)没有单宁，酸味和香气主要是品尝，不需要醒酒。

3，起泡酒最大的特点就是有漂亮丰富的泡沫，倒出就能喝，不用醒酒。

4.白兰地在橡木桶中存放多年，饮用时无需醒酒。

5.波特酒和雪利酒大多在装瓶前在橡木桶中陈酿多年，不需要醒酒。

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喝红酒的禁忌:

1，忌与海鲜为伴？

一般来说，红酒配红肉是符合烹饪规律的，因为红酒中的单宁和红肉中的蛋白质结合在一起，可以让你的消化更“顺畅”。但是，如果将红酒与一些海鲜(如螃蟹、对虾等)混合饮用。)，会严重破坏海鲜的味道，酒本身甚至会带来令人讨厌的金属味。？

2.忌用醋“喝”？

沙拉通常不会影响葡萄酒的风格，但如果在沙拉中掺入醋，和红酒一起吃，味道会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为里面的柠檬酸可以和葡萄酒的性格很和谐。

人民网-关于酒的几个问题

人民网-喝红酒的六大好处和三大禁忌