饺子里的酸汤配料

工具/材料:盐、鸡精、香醋、酱油、辣椒油、锅、清水。

1.倒入碗中，1汤匙生抽，3汤匙香醋，1汤匙辣椒油，1汤匙熟白芝麻；加入适量盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱、紫菜。四不可少的东西，虾皮，香菜，葱花，紫菜，醋，酱油，比例是3:1。

2.用开水锅煮饺子。用一定要宽的水煮面条和饺子，也就是水要多。用木铲轻轻推，不要煮。这是酸汤饺子最大的败笔。重复加入冷水2-3次，取出。

3.饺子煮好的时候，先舀2勺沸腾的饺子汤到碗里，不要太满，因为煮好的饺子会被填满。

4.无论是速冻水饺还是自己包的饺子，都可以用这种酱调味。

5.成品图。