辣椒酱的简单方法如何制作辣椒酱

1.材料:鲜红辣椒850克，姜200克，蒜150克，盐35克，白酒80克，碎冰糖50克。

2.准备一些新鲜的红辣椒，洗净晾干。

3.用小火翻炒盐备用。

4、红辣椒去蒂，大蒜去皮，生姜洗净晾干。

5、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，最好是大颗粒的。

6、大蒜和姜叶制成颗粒。

7.将剁碎的辣椒、剁碎的姜和剁碎的蒜一起倒入。

8.加入盐和碎冰糖拌匀。

9.准备一个玻璃瓶，煮熟消毒，晾干备用。

10，将拌好的辣椒放入瓶中，用勺子压实。

11，倒白酒比较好(40度以上)。

12，拧上瓶盖放冰箱1个月再吃。