如何做好于谦窝窝头的饭菜(掌握制作窝窝头的技巧让味道更柔和)

于谦窝窝头是一种非常受欢迎的传统食物。其味绵软Q形，清香扑鼻，深受人们喜爱。但是，想要做出好吃的窝窝头，还需要掌握一些制作技巧。下面，让我们来了解一下于谦窝窝头的制作方法吧！

准备材料

制作于谦窝窝头的材料很简单，只需准备以下食材:

1.面粉:500克

2.酵母:5g

3.清水:约250ml。

4.糖:30克

5.盐:5克

6.于谦:适量

生产步骤

接下来，让我们一步一步做于谦窝窝头！

步骤1:制作面团

首先，将面粉、酵母、糖、盐和水混合成光滑的面团。然后，把面团放在温暖的地方发酵，直到面团变大。

第二步:添加于谦

将发酵好的面团揉成条状，然后将榆树均匀的铺在面团上。然后，将面团对折，揉成条状，将榆钱均匀地铺在面团上。重复这个过程，直到榆树均匀地分布在面团中。

第三步:分割面团

将面团分成大小合适的小面团，然后将小面团揉成球状。

第四步:发酵

将揉好的面团放在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间大约30-40分钟，直到面团变大。

烹饪

将发酵好的面团放入蒸笼，大火煮约15分钟。当窝头完全展开，表面有裂痕时，就可以拿出来享用了。

技巧

1.和面的时候可以适量加点食用油，可以让窝头更软。

2.二次发酵时，可以将面团放入保鲜膜中，更好地保持温度。

3.做窝窝头的时候，需要在锅底放一些榆钱，让窝窝头更香。