苦笋烧鸭怎么做？

将苦笋去皮，切老米洗净备用。

2.

半只鸭子，切成均匀的块。

3.

将鸭子焯一下，去掉血沫。

4.

捞起放在碗里备用，另取一片小米和生姜。

5.

小米辣切丁，姜切片，大蒜去皮两瓣，大的切。

6.

苦笋切割滚刀

7.

锅里放点油，把辣椒炒香。

8.

加入鸭肉，转小火沥干水分。

9.

转中火，煮料酒，加少许糖提鲜去腥。

10.

锅中间放一勺老干妈，翻炒均匀，炒出香味。

11.

加入小米辣和姜片，炒香。

12.

加入苦笋，搅拌均匀。

13.

锅中加入适量的水，以不吃鸭肉为宜。

14.

水快干的时候，加入适量的盐和鸡精调味，直到所有的水都干了，听到鸭皮的声音就关火。

15.

装盘，美味的苦笋烤鸭就做好了！