怎么看奶酪有没有变质？

你可以通过气味判断奶酪是否变质，因为没有变质的正常奶酪有诱人的奶香味，而变质的奶酪会有酸味。在这种情况下，这意味着奶酪已经因发酵而变酸，不适合进一步食用。

2.看颜色和质地

鲜奶酪是一种白色食物，质地较硬，人们无法用手按时按压。但是，它们变质后，颜色会变红或变黄，质地会变软。当你用手再按一次的时候，你会觉得很温暖，很黏。如果你买的奶酪发生了这些事情，那就不要再吃了，因为已经变质了，再吃对身体有害。

扩展数据:

奶酪保存的注意事项:

第一，半硬和硬奶酪可以密封放入冰箱冷藏，新鲜度可以保持四到八周左右。在适当的储存条件下，一些陈年奶酪甚至可以储存更长时间。

第二，硬奶酪应该磨碎，放在密封的容器里冷藏。储存期长达两周。如果要长期保存，一定要冷冻，拿出冰柜备用。

第三，碎奶酪比硬奶酪更容易失水和变质，因为它有更多的表面与空气接触。因此，切好的奶酪必须紧紧包裹，然后在几天内食用。