酸奶机做的酸奶为什么会有那么多水？

那应该是乳清析出，不会影响营养价值。楼主可以放心喝了。如果选择比较好的菌粉，可以用双歧杆菌核仁酸奶发酵剂，淘宝试用中心官方推荐。发酵过程不沉淀乳清，发酵活性高，含有6种益生菌，对你个人有好处。