饺子怎么做猪肉好吃？饺子家的猪肉好吃。

佐料

面粉

400克

茴香

250克

猪肉

400克

佐料

切碎的大葱

适量的

姜末

2克

糖

2克

大豆

20毫升

辣椒

2克

烹饪酒

15毫升

发酵面粉制成的甜沙司

15g

鸡精

适量的

麻油

适量的

步骤

1.面粉和面团可以静置待用。

2.猪肉洗净切块，放入葱花切碎。

3.剁成肉末备用。

4.茴香洗净，用开水焯一下。

5.榨茴香，切碎。

6.肉馅中加入糖、料酒、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、姜粉拌匀。

7.加入切碎的茴香。

8.加入一勺甜面酱。

9.搅拌均匀后，加入香油，搅拌均匀。

10.变成茴香猪肉馅。

11.将面团揉匀，搓条，切成小块。

12.卷成圆袋，放入馅料。

13.依次装入饺子坯体。

14.把锅里的水烧开，放在饺子里煮。吃的时候可以蘸点香醋。

技巧

茴香要焯一下。焯水时，可以在水中加入一些盐来保持颜色的绿色。

在馅料里加一勺甜面酱是妈妈的秘方，可以让馅料更美味。