羊肉汤配什么主食最好?
羊肉汤和面条很配。
羊肉汤面是汉族传统小吃,属于快餐和主食。这种面条色泽乳白色,汤汁清澈嫩滑,味道鲜美。
制作材料
材料:面条(标准粉)(500克)羊肉(薄)(300克)。
辅料:香菜(10g)、白萝卜(300g)。
调料:大葱(25g)、姜(5g)、盐(6g)、味精(3g)、酱油(5g)、料酒(15g)、胡椒粉(2g)、香油(15g)。
制造工艺
1.香菜洗净,切成香菜末;白萝卜洗净,切成萝卜丝;葱、姜去皮洗净,葱白、姜切成细丝备用;将羊肉洗净,切成细丝,放入碗中,加入料酒、酱油、葱、姜、盐、香油拌匀。
2.将鲜汤倒入锅中,加热,放入萝卜丝煮熟,放入羊肉丝,大火煮开,然后停止加入味精,就是面汤。
3.将水倒入另一个干净的锅中,烧开,放入面条,煮熟后从几个碗中取出,加入羊肉丝和萝卜的鲜汤,撒上胡椒粉和香菜,即可食用。