银耳怎么吃

开水浸泡食用:木耳是一种中草药，是银耳属植物银耳的干燥菌核。它富含蛋白质、脂肪、多糖、矿物质等营养成分。开水浸泡能使黑木耳的营养成分更好地被人体吸收，并能起到补气养血、润肺止咳的作用，适合大多数人食用。

汤:银耳可与排骨、鸡肉等食物一起煲汤食用，可补充身体所需营养，滋阴润肺，对气血不足、肺热咳嗽者有益。

炒:银耳也可以炒，可以使银耳的营养成分更好地被人体吸收，并能起到补气养血、润肺止咳的作用，适合大多数人食用。