糖醋猪脚比例糖醋

生产步骤

1.一般用猪的前脚，感觉很好吃，因为没那么肥。可惜当天就卖完了，只剩下后脚，也无所谓了。洗净切碎，尽量保持每一块带骨带皮带肉在一起，哈哈，放入容器中，加入姜片，可以多放，越好吃越好，加入半碗陈醋，红糖，半碗生抽，半碗老抽，适量盐，手工腌制20分钟以上。(这次是一整只猪蹄，所以食材基本都是这样的，看你的口味了。喜欢酸的就多放点老陈醋。如果你喜欢甜的，或者咸的，根据你的口味多加一些。) 2.把腌制好的猪脚和汁全部倒入高压锅(为什么用这个高压锅，也是电高压锅做的，但是还是很好吃)，不加任何水，因为红糖。高压煮沸后，也就是开始注空气后，大概12分钟，15分钟就可以关火了。

3.放气，出锅，满屋飘香，调料的味道太完美了，肥而不腻，太开胃了。简单，你也可以试试。你看，剩下的没油了。