做炸鸡时，先蘸鸡蛋还是先蘸面粉？

先泡在酪乳和香料里。至少20分钟，但最好放冰箱过夜甚至24小时。

(永远不要抽我的心)

我被要求不允许犹太版的乳制品。非乳制品的选择是使用三份椰奶和一份菠萝汁的混合物。但需要注意的是，菠萝汁比酪乳软，浸泡或腌制时间不宜超过2小时。再多一点，你可能会把鸡肉变成糊状。还有，图1中的香料是红辣椒粉，红辣椒粉，大蒜粉，洋葱粉，胡椒和盐，但实际上任何你喜欢的香料都会混合好。

2.然后在上面撒上面粉。把它放在一边，最好是20分钟，让面粉和酪乳混合。

(来自甜豆厨师)

3.然后你把鸡肉放进蛋液里…

(来自黑胡椒)

最后撒上面粉，不过我建议用面包屑或者普通面包屑加香料效果最好。

(来自黑胡椒)

跟着这些菜走，你会吃到美味的炸鸡。祝你好运！(编辑2020-08-31-有人问我用什么油什么温度煮的。在这种情况下，我喜欢在炒锅中使用油菜籽，尽管炒锅、深煎锅或最好的是真正的深煎锅可以起到同样的作用。在华氏375度的温度下烹饪7分钟或每面14分钟。)华特·迪士尼的股份。

小费1。如果单独用面粉，炸鸡块的颜色会是金黄色的，但冷却后会变软。单独用玉米淀粉的话，口感会比较脆，但是颜色会比较白，所以我们可以用等量的面粉和玉米淀粉。

2、小火炸鸡块容易吸油，大火炸的皮容易焦，可能里面没熟，最好用中火炸。

3.炸好的鸡块比较油腻，需要重新大火炸一下才能逼出多余的油。复炸时间不宜过长，以免油炸。