虾仁需要用盐和胡椒粉开背吗

材料:皮皮虾500克。

辅料:大蒜10g，干辣椒2个，花椒5g，酱油一勺，盐和胡椒粉10g，油200g，料酒一勺。

1，新鲜皮皮虾。

2、皮皮虾洗净沥干，不然炸的时候会很尴尬。

3.大蒜切碎，干辣椒切段。

4.锅里放油，烧八分钟。

5.倒入皮皮虾。

6、皮皮虾炸至变色。

7.取出备用。

8.在另一个油锅里翻炒大蒜，辣椒和胡椒。

9.倒入刚炸好的皮皮虾。

10，翻炒两分钟。

11，倒入酱油。

12，料酒。

13，盐和胡椒。

14，翻炒均匀即可出锅。

15，成品如下。