排骨汤的做法以及里面的菜和调料

猪腿300克，白萝卜450克。

花椒15g味精2g

盐3g，葱10g。

生姜6克，花椒2克。

猪油(精制)110g辣椒油30g

酱油80g，香油10g。

练的具体步骤

1.白萝卜洗净去皮，切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的块；

2.洋葱打结，姜切片；

3.猪肉洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的块；

4.将炒勺放在高火上，放入猪油，辣椒炒至六成热时，放入生姜炒几下，放入肉汤(1000g)、葱、肉片、萝卜、辣椒，煮至肉烂；

5.萝卜刚熟的时候，去掉葱、姜、辣椒，放盐、味精，把汤盛到大碗里；

6.同时将酱油、辣椒油、香油混合，分两味菜，配汤食用。