哪些菜比较好学，学了之后你也是厨师？

干锅菜花做法:1。五花肉切片，大蒜去皮，小米辣洗净，切条，姜洗净切碎，葱洗净切碎，备用。2.将菜花挑选成小花，用盐水浸泡，充分沥干水分。3.在热锅里加热热油。油烧开后，放入五花肉锅中，直到看起来金黄色。然后加入豆瓣酱，炒辣椒油。加入花菜使其受欢迎并快速翻炒。加入小米辣、酱油、白糖、海鲜酱油，搅拌均匀，沥干汁液，加盐搅拌均匀，出锅。

香菇五花肉提前准备好原料:香菇50g，五花肉1 kg，葱蒜少量。提前准备好生抽、酱油、米酒、盐、味精作为辅料。第一步:首先将干菜泡透，适度切掉，五花肉切块自行操控，然后用酱油腌制10min；第二步:锅中烧油，放入香葱和姜煸炒，然后倒入五花肉煸炒至全身金黄色，再加入80mL温水、适量生抽、老抽、米酒、盐、味精和煮熟的干菜，适度拌匀，加盖焖45分钟，即可食用。煮好后记得撒点小葱。

提前准备好洋葱牛肉片:牛里脊300g，辣椒备用，葱1根，葱姜少量。提前准备好辅料:郫县豆瓣酱2大勺，嫩肉粉，生抽，老抽，米酒，盐，味精。第一步:羊肉洗净切片，提前备好碗，倒入牛羊肉，加入适量的嫩肉粉、酱油、黄酒均匀腌制10min；第二步:锅里多倒一点油，煮到5分熟。将腌制好的嫩牛肉放入锅中，放入油中炸1 min。第三步:倒入准备好的葱、蒜、辣椒，翻炒1分钟，加入适量酱油、米酒、盐、味精调味，翻炒30秒，水淀粉勾芡出锅。