素鸡怎么做才好吃？

先把材料处理好，然后把肉腌好，再把肉放在锅里翻炒，然后加入素鸡，再加入食材和水，最后收汁。

配料:素鸡、甜椒、里脊肉、小米椒、蒜、生抽、老抽、料酒、生粉、油盐、胡椒粉。

青椒炒素鸡的具体做法；

1.里脊、素鸡、蒜头切片，柿子椒切件，小米椒切段。

2.在肉片中加入适量的盐、料酒、生粉和酱油，搅拌均匀，腌制。

3、锅烧热，放入适量油，放入蒜片和小米椒炒香。

4.炒香后加入腌制好的肉片翻炒至变色。

5.加入素鸡片继续翻炒。

6.翻炒几下，然后加入酱油和适量的水，煮两三分钟。

7.加入青椒继续翻炒。

8.大火收汁，加盐、胡椒粉等调料拌匀。

9、出锅装盘，点缀葱花。

需要注意的事项

1，提前加入里脊肉片，加盐，酱油，用料酒和生粉腌制入味。

2.加入蒜片和红辣椒(主要是调色，你不需要)炒香，然后加入肉片翻炒至变色。

3、加入素鸡片一起翻炒，加入酱油和适量的水(煮两三分钟为宜)使其更加鲜美。