如何腌制五香花生

酱香花生:主料:

生花生、酱油

成分:

葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒

红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、肉桂和甘草。

练习:

1，洗个罐子备用。

2.花生用温水浸泡2小时，剥去红色衣服；将葱、姜、蒜、红辣椒切段备用。

3.将花生放入沸水中煮至9成熟变白。不喜欢豆腥味的可以点一些料酒或者锅里的白酒。

4.将煮熟的花生直接放入冰水中冷却。拉进冷水会让花生更脆。

5.用开水烧罐子消毒。

6.洗锅，倒入酱油烧开，加入食材煮15分钟。酱油的量只要能完全浸没花生即可。根据自己的口味调整食材。喜欢辣的就多放点红辣椒，不喜欢丁香味的就少放点丁香。等一下。

7.酱料和花生分别放凉，放在罐子里。把它放进冰箱。2-3天后就可以吃了。装缸前一定要彻底晾干，这样花生才会酥脆。