面条怎么做，怎么吃好？

400克面粉

清水130g

黑木耳10克

黄花菜10g

30克猪肉末

洋葱10克

佐料

盐

1勺子

鸡精

1勺子

大蒜

5克

水淀粉

40克

四川胡椒

3克

老抽

5克

淡酱油

8克

卤面的做法

1.

黄花菜和木耳提前泡好。

2.

将葱、蒜、肉、黄花菜、木耳切段备用。

3.

准备适量的水淀粉

4.

锅里放入玉米油，冷油里放入花椒粒，稍微翻炒一下，最后取出花椒粒。

5.

炒蒜末和洋葱。

6.

炒肉末。

7.

加入木耳和黄花菜翻炒。

8.

加入适量的水，中火煮10分钟。

9.

加入生抽、老抽、盐调味，大火，淋水勾芡淀粉，关火，加入鸡精。腌泡汁就可以用了。

10.

准备面粉和水。

11.

将面粉倒入面条机，慢慢加水，按下自动按钮。

12.

面条自动上桌(手擀面和挂面都可以上桌)

13.

在锅里做冷水，用水煮面条。每次烧开锅，可以适当加冷水。最好用冷水和热水交替煮面条。

14.

煮好的面条，夏天可以拿出来放在冷水里，冬天可以用盐水拌。

15.

取出淋浴控水，放入碗中，倒入卤汁，拌匀。