如何烤油饼，让面团变软变巧？

2.如何让面粉烤出来的蛋糕又软又好吃？

3.葱花饼怎么做才能又软又好吃？

4.油饼如何烤出软面团多层次？

如何让葱油饼变软？

佐料

面粉600克酵母适量

中等温水

佐料

适量的盐和香油

葱适量，食用油适量

用葱和面粉制作面包的步骤。

1.准备适量的面粉。

(1-6)步骤就是制作面团的过程。想做的话可以做馒头什么的。

而且这种制作面团的方法非常适合寒冷的天气。

2.温水和酵母融化后，面粉被搅拌成絮状。

3.制作光滑的面团。

4.盖上一层保鲜膜。

5.往蒸锅里倒适量温水，注意不要用开水，只要不烫手就行。

然后放一个蒸篦，把刚拌好的面团和盆子放在一起，盖上盖子发酵。

如果面团没有发酵，水有点凉，那就加点热水，保持水温正常直到发酵就行了。

6.这是做了两个半小时的面团！取出刚做好的面团用双手揉成长条排气，再揉成光滑的面团。

7.我们开始做葱油饼吧。这些面团只够做一个蛋糕。

然后准备适量的小葱。

8.用手将揉好的面团压平。

9.用擀面杖擀成圆形，滴入适量香油。

10.试着在每个地方都擦上香油，然后均匀的撒上一些盐。

11.葱花也撒的很均匀。

12.卷起来。

13.从右向左卷起来，用手压平。

14.用擀面杖擀一下就行了。

15.将适量倒入锅中，小火煎成煎饼。

16.锅中倒入适量的油，小火煎成煎饼。

一般这种煎饼会先烤中间而不烤边。

这时候就这样了。用抹刀把蛋糕留在边上，挪用抹刀柱，否则会滑下来。

停留一会儿，转身，直到所有的边缘都被烧毁。

17.翻转后，翻过来继续翻转，直到两面都是金黄色。

(翻面的时候可以倒适量的油进去。)

如何让面团烤出来的蛋糕又软又好吃？

一个是热腾腾的面条，一个是香脆的。

一半面团用开水烫，另一半用凉水拌。然后，将两种面团混合在一起，揉匀，使面团更加柔软。之后可以烙成油饼，也可以卷成极薄的春饼。

另一种是用糕点。

在面粉中加入水和少量油，形成水合油面，在面粉中加入油，形成油面。油和面粉的比例是1: 1。面团烤好后会做成饼，然后均匀的抹上面点，再叠起来。它会被多次做成饼，然后烘烤。

总之煎饼的面一定不能太硬。

葱花饼怎么做才又软又好吃？

第一招:轻松制作完美面团。

做Q味面团，重要的一步“烫面”是绝对不能少的！烫过的面团味道一定会又香又实。

有什么秘方可以让面团变得好吃吗？揉面的话应该怎么做？让我们来教你如何节省你的面团！

步骤1筛中筋粉和低筋粉，按照1: 1的比例混合。

这是为了使外壳具有更好的出口感。

当然，也可以根据个人喜好加入芝麻粉、全麦粉、全谷物粉等材料。

将所有粉末混合后，将粉末倒入筛子中过筛。

加入盐

加点盐会让面团的味道更鲜美，但加盐后记得轻轻晃动钢盆，让盐均匀分布。

当然，也可以根据个人喜好加入鸡精或其他调料调味。

熨烫面条

烧开的热水要倒入面粉中，热水和面粉混合后放置10分钟左右，等水没那么烫的时候再揉。

热水的用量约为面粉重量的60%。

揉捏

直接用肩膀往下压，用手掌的力量反复揉搓面团。

用手指将面团搓成椭圆形后，反复揉搓，直到面团看起来光滑为止。

醒来。

将面团放入钢盆中，用湿布覆盖以保持面团的水分。放置30分钟左右醒来。

将面团放置一段时间的目的是让面团更有弹性，让煮熟的食物味道更好。

面团成型

当面皮光滑时，用食指轻轻按压钢盆中的面团，当面团能自动回弹时，即可将可用于成型的面团从钢盆中取出。

葱油饼用的不仅仅是葱！

学会了做香Q面团之后，接下来就是做一个完美的饼皮，炸出一个香喷喷的酥饼！别急，还有一招教你升级美味的酥皮。

谁说洋葱一定要放在洋葱饼里？不要被表面的名字所限制！“蒜泥饼”可以吗？茴香蛋糕好吃吗？烹饪是充满创意的，只要你喜欢，什么都可以！

油饼怎么烤面皮软，层次多

材料:面粉500克，水250克，盐3克。

方法:

1.将水和盐、面粉混合，揉成面团，揉透，只要看不到干粉就行，不一定要揉得很顺，因为面团比较软，很难揉。

2.揉面后将面团醒发30分钟。

烤制油饼和油面的注意事项:

1.最好用香油烤油饼，不然就是猪油，色拉油也可以。

2.将面粉与两种面条混合，即酥油面和油面。

3.酥油面的油量较大，而水油面的油量很少。

4.把两边都擀成薄皮，然后把两层擀在一起再擀。

多层煎饼的技巧:酥皮粉和油面是煎饼分层的关键。如果把两种面粉叠在一起，滚几下，让它们更结实，会更容易分层。