海带炒菜配什么菜？

材料？

三四片熏肉。

一片中等大小的厚海带

拿一勺酱油

一勺糖

一勺料酒

一点盐

鸡精可有可无

海带炒腊肉？

将海带放入沸水锅中煮两三分钟，然后用冷水切片备用。将培根切成小块备用。

油锅里放一点油，中火翻炒腊肉，让腊肉周围有点焦。

把培根放一边。这时候腊肉要炒一些油，然后在锅里放一点油，在海里炒一会儿。倒入一勺料酒，一勺酱油，一勺糖和少许盐。因为腊肉是咸的，所以最后可以放一点鸡精也可以不放。

技巧

海带一定要用厚培根。我用艾尔米塔什熏肉。这里放料酒的勺子都是普通的勺子。不要多放培根。它是咸的。我更喜欢料酒。基本荤菜用料酒代替水。如果不喜欢料酒，放一点热水。看你个人喜好了。