红豆沙冰激凌怎么做好吃

食材

主料蛋黄2个红豆120克牛奶150毫升淡奶油150毫升辅料玉米淀粉2克香草粉1/4小勺白砂糖75g

步骤

红豆沙冰激凌的做法步骤11.主料

红豆沙冰激凌的做法步骤22.将煮红豆用勺碾成泥

红豆沙冰激凌的做法步骤33.将蛋黄，玉米淀粉，45克白砂糖倒入碗中

红豆沙冰激凌的做法步骤44.搅打至浓稠发白，白糖溶化

红豆沙冰激凌的做法步骤55.牛奶用小火煮至微沸，离火，轻轻晃动奶锅，降温10秒

红豆沙冰激凌的做法步骤66.一边快速搅拌蛋黄浆，一边将牛奶慢慢倒入

红豆沙冰激凌的做法步骤77.不断搅拌至完全混合均匀

红豆沙冰激凌的做法步骤88.加入碾压好的红豆泥

红豆沙冰激凌的做法步骤99.搅拌均匀

红豆沙冰激凌的做法步骤1010.倒入锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠，离火

红豆沙冰激凌的做法步骤1111.加入香草粉

红豆沙冰激凌的做法步骤1212.搅拌均匀，晾凉备用

红豆沙冰激凌的做法步骤1313.将剩下的白砂糖加入淡奶油

红豆沙冰激凌的做法步骤1414.搅打至六七分发

红豆沙冰激凌的做法步骤1515.挖三分之一到红豆蛋奶糊中，拌匀

红豆沙冰激凌的做法步骤1616.倒回剩下的淡奶油中

红豆沙冰激凌的做法步骤1717.拌匀，即成冰激凌浆

红豆沙冰激凌的做法步骤1818.倒入启动的冰激凌机中

红豆沙冰激凌的做法步骤1919.搅拌约15分钟左右，即成软冰激凌，装入容器中，放入冰箱冷冻2小时以上

红豆沙冰激凌的做法步骤20