外国厨师“手抖”的中国菜，米其林厨师头疼的菜怎么做呢？

中华上下五千年文化博大精深，在其中文学文化、建筑文化、科学文化这些，都曾经处在全球主导地位，而今天小编就来跟大家分享便是五千年沉积出源远流长的中华美食文化。中国自古以来地域辽阔，常言道一方水土养一方人，中国的小吃在不同地方有着不同的特点，这类沉积出去特色并不是一般外界主厨随便能学要会的，即便是米其林厨师，当遇到这几个中国菜也是有“头痛”时！宝塔肉入选，第3种想做好很难。

文思豆腐

水豆腐在我们生活中但是很普通的一种食物，价钱也是相当的划算，口味吃着可口滑嫩，只不过是这一豆腐是十分很软，大家中国的主厨，直接将比较软的水豆腐切显像发丝一样细，这种刀工都是需要一定的年限才能够练就，针对海外比较有名的米其林厨师，他们看到了以后还真的是，十分的诧异，乃至一点都做不了。

宝塔肉

宝塔肉归属于一道家常菜，难度系数要求严格，和梅干菜扣肉有点类似于。主要以五花肉和梅干菜加工而成。宝塔肉因状如宝塔面板而出名，取一大块上等的五花肉，从里到外一层一层割开，规定每刀持续，薄厚匀称，最后片成一条形整齐的片状。这个菜看上去是许多小肉堆在一起，其实就是一块五花肉，是否有上当受骗的感觉了。

三不粘

这一道菜的做法难易度可谓五颗星。三不粘的意思是不沾锅、不沾筷、不粘牙。可是这个菜的制作流程实在是让人无法学好，不仅要技艺高超，还是一个力气活，从入锅到出餐仅有9min，这9min里你必须不断地颠锅拌和，大家中国的铁锅还可以扛得住，不清楚国外这个锅做了这个菜是否还能正常启动呢？

龙须面

龙须面便是细细的的面条，这一道针对中国主厨而言，简直就是游刃有余，没什么难度系数，只要是你大厨师都可以做到，但是想让国外大厨师做，就没有了，揉面需要一定的技术性，牛肉拉面时，始终保持不断情况，还需要拉出十分细，这种操作，没做一次均表示奔溃，大喊真的很难！这4道特色美食中国人能做出来，真的是太牛了，大家中国人自己都觉得很佩服那么高超的主厨，更何况是国外主厨呢