做菜用姜还是姜黄好？

根据查询39健康网的数据，姜黄不能代替生姜用来做菜，因为姜黄和生姜在味道和用途上有很大的不同。比如姜黄的味道比姜更辣，可以磨成粉做咖喱。另一方面，姜经常被用来提鲜和增加菜肴的味道。同时，生姜还可以用来在烹饪肉类菜肴时去除肉类食材的异味，所以烹饪时一定要分开使用。因此，生姜更适合烹饪。

对于阴火不足者，可能会引起上火。姜黄吃多了会在体内积聚上火，对人的身体不好。孕妇、孕妇:建议孕期女性不要吃姜黄。姜黄，具有活血化瘀、通经活络的功效，还有抗着床的作用，即抗受精卵着床。孕妇也不能吃。姜黄会加速宫缩。为了避免影响胎儿和母亲的健康，孕妇在孕期应尽量避免食用。