家里怎么炖鸡蛋？

2.水烧开，放冰糖，煮开，放凉备用；

3.鸡蛋打匀，拌入糖水；

4.将蛋液分别倒入小碗中，蒸6分钟或至凝结。炖蛋很有经验，特别是时间和火候要控制好。早了，中间就不熟了，晚了，外面就太老了。