厨师怎么做萝卜和烤牛肉？

牛肉切丁，姜蒜切片，葱切片，萝卜切片。锅里放水，放入八角、桂皮、料酒，放入一些葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。锅中放入适量油，加热至五成热，放入煮好的牛肉翻炒。加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油翻炒入味。加入萝卜翻炒，加水煮沸。转移到高压锅里，大火后小火煮半小时。

材料:白萝卜600克、牛肉400克、姜1克、葱1克、蒜4瓣、八角1克、桂皮1克、酱油15克、料酒10克、郫县豆瓣酱660。

1.把牛肉切成小块。姜、蒜瓣切片，葱切成小块，萝卜切成滚刀块。

2、锅中放入适量的水，放入八角、桂皮、料酒，放入一些葱、姜、蒜，放入牛肉焯一下。

3.锅中放入适量花生油，加热至五成，将煮好的牛肉翻炒。

4.加入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱和少许酱油，继续翻炒。

5.加入萝卜继续翻炒一会儿。

6、加入适量的水烧开。

7.转入高压锅，大火后中小火煮半小时。