牛排有哪些做法？这六种方法非常值得收藏。

2.红酒烤牛排

3.奶酪_牛排

4.蒜蓉蜜汁烤牛排

5.锡纸蜜汁烤牛排

6.黑胡椒牛排

1.普通烤牛排:材料:牛排、薯条、黄油、烤肉酱。做法:先用刀背拍打牛排。牛排的厚度不能太厚。用烤肉酱将牛肉腌制一个小时左右。先用凉开水把牛肉表面的酱汁洗掉，再用黄油炸，然后准备黄油。黄油在小热锅里融化后，用小火煎牛肉。至于煎到三分熟，四分熟还是五分熟，就看你自己的口味了。然后把煎好的牛排拿出来，把酱汁倒入锅里，用黄油煮开，必要的话可以给酱汁调味。上菜，排好薯条，浇上刚煮好的酱汁牛肉。

2.红酒烤牛排:食材:牛排2块，黄油20g，红酒20g，黑胡椒适量，五香粉适量，盐2g，葱适量。做法:将牛排洗净，沥干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更嫩，烤的时候不会收缩。在牛排两面撒一些黑胡椒，然后涂上黄油和盐，按摩腌制30分钟左右。烤箱预热200度，将腌制好的牛放入烤盘，撒上适量的胡椒粉和五香粉，中层烤15分钟，翻过来烤10分钟。(8熟)如果想吃嫩的，时间可以缩短。在红酒中加入适量洋葱，加热。牛排烤好后，把热红酒倒在牛排上。

3.芝士_牛排:材料:牛排150g，黄油一小块，植物油10g，大蒜2瓣，马苏里拉芝士1片，黑胡椒汁60g。做法:锅中倒入植物油和黄油，油热时放入蒜瓣，然后放入牛排，大火煎2面牛排，锁住肉汁。将牛排两面翻炒3至5分钟后放入盘中。将黑胡椒汁倒入锅中，加热后浇在牛排上。将奶酪切成条状，均匀地涂在牛排上。然后放进烤箱，上下火，8到10分钟。拿出来吃。

4.蒜蓉蜜汁烤牛排:材料:牛肋排、蜂蜜、蒜、香葱。做法:把牛排骨泡在水里一个小时，尽量换水，把血泡出来。刷上蜂蜜，撒上蒜末和香葱。放入烤箱，温度180度，烤15分钟到20分钟。

5.锡纸蜜汁烤牛排:材料:牛排骨、酱油、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。做法:牛肉用水浸泡一小时左右，20分钟换一次水。沥干后加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟。涂上蜂蜜，撒上芝麻，用锡纸包好，放入烤盘。华氏400度40分钟。

6.黑胡椒牛排:食材:牛肉1块，洋葱半个，蒜2块，黄油1块，黑胡椒少许。做法:将牛肉切成半个手掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍松，大蒜和洋葱切碎。在肉上撒上盐和黑胡椒粉，均匀的抹在两边，腌制一两个小时。将黄油(橄榄油也可以)放入热锅，待油融化后将牛排定型，慢慢煎至你想要的成熟程度。把牛排装盘，用锅里剩下的油炒蒜和洋葱。将洋葱炒软，加入一碗水烧开，加入几滴酒。用盐和黑胡椒粉调味(再加点蚝油味道更好)，炒至粘稠，将黑胡椒汁浇在牛排上。