牛排有哪些做法?这六种方法非常值得收藏。

1,普通烤牛排

2.红酒烤牛排

3.奶酪_牛排

4.蒜蓉蜜汁烤牛排

5.锡纸蜜汁烤牛排

6.黑胡椒牛排

1.普通烤牛排:材料:牛排、薯条、黄油、烤肉酱。做法:先用刀背拍打牛排。牛排的厚度不能太厚。用烤肉酱将牛肉腌制一个小时左右。先用凉开水把牛肉表面的酱汁洗掉,再用黄油炸,然后准备黄油。黄油在小热锅里融化后,用小火煎牛肉。至于煎到三分熟,四分熟还是五分熟,就看你自己的口味了。然后把煎好的牛排拿出来,把酱汁倒入锅里,用黄油煮开,必要的话可以给酱汁调味。上菜,排好薯条,浇上刚煮好的酱汁牛肉。

2.红酒烤牛排:食材:牛排2块,黄油20g,红酒20g,黑胡椒适量,五香粉适量,盐2g,葱适量。做法:将牛排洗净,沥干水分,放入保鲜袋中,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更嫩,烤的时候不会收缩。在牛排两面撒一些黑胡椒,然后涂上黄油和盐,按摩腌制30分钟左右。烤箱预热200度,将腌制好的牛放入烤盘,撒上适量的胡椒粉和五香粉,中层烤15分钟,翻过来烤10分钟。(8熟)如果想吃嫩的,时间可以缩短。在红酒中加入适量洋葱,加热。牛排烤好后,把热红酒倒在牛排上。

3.芝士_牛排:材料:牛排150g,黄油一小块,植物油10g,大蒜2瓣,马苏里拉芝士1片,黑胡椒汁60g。做法:锅中倒入植物油和黄油,油热时放入蒜瓣,然后放入牛排,大火煎2面牛排,锁住肉汁。将牛排两面翻炒3至5分钟后放入盘中。将黑胡椒汁倒入锅中,加热后浇在牛排上。将奶酪切成条状,均匀地涂在牛排上。然后放进烤箱,上下火,8到10分钟。拿出来吃。

4.蒜蓉蜜汁烤牛排:材料:牛肋排、蜂蜜、蒜、香葱。做法:把牛排骨泡在水里一个小时,尽量换水,把血泡出来。刷上蜂蜜,撒上蒜末和香葱。放入烤箱,温度180度,烤15分钟到20分钟。

5.锡纸蜜汁烤牛排:材料:牛排骨、酱油、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。做法:牛肉用水浸泡一小时左右,20分钟换一次水。沥干后加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟。涂上蜂蜜,撒上芝麻,用锡纸包好,放入烤盘。华氏400度40分钟。

6.黑胡椒牛排:食材:牛肉1块,洋葱半个,蒜2块,黄油1块,黑胡椒少许。做法:将牛肉切成半个手掌大小的块,用玻璃瓶或肉锤拍松,大蒜和洋葱切碎。在肉上撒上盐和黑胡椒粉,均匀的抹在两边,腌制一两个小时。将黄油(橄榄油也可以)放入热锅,待油融化后将牛排定型,慢慢煎至你想要的成熟程度。把牛排装盘,用锅里剩下的油炒蒜和洋葱。将洋葱炒软,加入一碗水烧开,加入几滴酒。用盐和黑胡椒粉调味(再加点蚝油味道更好),炒至粘稠,将黑胡椒汁浇在牛排上。