鸡块最正宗的做法。

材料:鸡肉1，米酒1一茶匙，白胡椒粉少量，土豆1.5，红薯1，洋葱1，洋葱2个，胡椒粉2个，植物油3 1茶匙，水1升。

调料:调料一茶匙，蒜泥，辣椒面1.5，葱花一茶匙，米酒，水酒，酱油，芝麻盐，白糖，辣酱1，香油1/2一茶匙，盐，白胡椒粉少量。

练习1:

1.将鸡肉切片，用流动水洗净，泡茶15分钟，去鲜血和油。

2.鸡胸肉脱水后，用米酒和白胡椒腌制。一只鸡用一茶匙1的米酒摇两下。

3.将蔬菜和水果去皮洗净，切成合适的大小。

4.混合所有调味品，放置10分钟。

5.高压锅用电炒鸡肉。鸡胸肉表面变黄后，放入蔬菜水果中进行加工。蔬菜水果刚开始出水时，倒入水和调料拌匀。

6、盖上锅盖，大火煮15~20分钟，关火静置10分钟。

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练习2:

1.鸡块用黑胡椒洗净，猪肉盘油放四周。

2.锅里放油，放猪板油。将猪板油提炼后放入姜片中炒香。

3、放入鸡肉翻炒后切掉。

4、放入开水，加入八角中火焖40分钟。

5.加入大蒜和盐调味。

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