有哪些被很多人称赞的家常菜？学会了待客，就不用再下馆子了，香味四溢？
做法:1。将鸡胸肉切成小块，加入葱、姜、盐、鸡精、酱油等。，腌制入味，然后热锅放五六成车油，取出备用。
2.锅里放辣椒油烧开，放入黄荆丁、藤椒丁、小米椒丁、姜片、干花椒粒、蒜瓣(捣碎)、干辣椒，再放入黑胡椒鸡块、窝笋。
糖醋排骨食物:生鸡蛋、排骨400g、西红柿1个、香丁香4个、生蛋黄1个、洋葱、番茄酱、糖、醋、盐、水淀粉。做法:1，清洗各种材料，切片排骨。2、拍，水烧开，放入排骨，烧至半熟，捞出，过凉水。
3.撒点盐腌制半小时。4、切丁5、卤排骨这次洋葱切丁，西红柿大部分切片，大部分去核切丁。赖襄切掉根部坚硬的部分，香菜叶和番茄片保留下来。
6、水淀粉和蛋黄，加少许水，搅拌均匀，将腌制好的排骨倒入搅拌至桨对称，提前做好煎的准备。7.热锅下油后，放入排骨炸至淡黄色，再炸至红色，沥干水分。
8.倒出大部分油，留一点，放入番茄酱、糖、少许白米醋，混合烧开，放入炸好的排骨翻炒均匀，使每根排骨都蘸上酱料，撒上洋葱翻炒后出锅，摆盘，再下点洋葱和番茄，就完成了。
辣椒油猪耳朵食物:猪耳朵黄瓜洋葱胡椒粉绿色植物盐油酱法1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝。2.在花椒粉中加入两勺食用油，适量的盐，少量的酱油，少量的醋混合。3.锅里烧开油，倒入之前拌好的花椒粉，滚。4.将炸好的辣椒油倒在切好的丝上，搅拌均匀。
豆腐烧牛羊肉原料:水豆腐400g、牛羊肉200g、小红椒2个、香赖适量、红豆沙适量、姜2片、蒜1瓣、葱1根、盐适量、味精适量、米酒适量。
做法:1。牛羊肉洗净，用刀顺纹路切成两半。2.将豆腐切成半丁，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。3.锅凉耗油，爆香葱姜，放入红油豆瓣酱炒匀。4.将牛肉丁和小红椒翻炒，约七分熟。加入大约半碗冷水，煮沸。5.把豆腐丁再煮一遍。6.加入适量的盐、味精和米酒，撒上香草和洋葱。
手撕茄子做法:1，将四季豆清洗干净，去掉两面，切成均匀的长段。2、将四季豆放入不锈钢蒸锅中蒸10 min。3、蒜泥。4、用姜蒜炒羊肝，小米切圈。
5、酱油、醋、盐、糖调汁。6、蒸好的四季豆稍凉后装盘。7、把调好的汁倒在西红柿上，把葱、姜沫、蒜末、小米辣放在四季豆上。8、八成热的时候把锅里的辣椒油倒在西红柿上，趁热翻炒。