雀巢淡奶油失败怎么补救?
可以用冰水做底,帮助凝固。正确的玩法如下:
准备材料:淡奶油一盒,冰水300克,白糖30克。
第一步:提前把清水冻成冰水,然后取出冰水和奶油准备,如下图:
第二步:将奶油倒入干净的容器中,加入白糖,如下图所示:
第三步,将装有奶油的容器放入冰水中,如下图所示:
第四步:用电动打蛋器低速打匀白糖,大概几十秒,如下图:
第五步:把打蛋器调到高速,直到可以看到清晰的线条,如下图所示:
第六步,然后一边观察一边继续拍打。打蛋器抬起来就能拉出牢固的角度,然后就完成了,如下图:
第七步:搅打淡奶油,如下图: