美食炸薯条

我想在家吃油条。油条怎么炸比较好吃？可以说大多数人都喜欢吃油条，制作也不复杂，在家就能轻松制作。我来详细分享一下，比如油条比较好。

自从社会发展以来，油条不仅作为早餐食用，而且在许多场合都可以看到，例如火锅、麻辣烫、糯米糍、寿司等。越来越多的人喜欢它，自己动手做。自己能做的油条要么硬，要么不脆。马宝也是油条的资深爱好者，但失败了无数次。据说失败是成功之母。现在我的油条又空心又大，外脆里软。今天，我想分享我的经验，希望对大家有所帮助。

准备食材:面粉、水、油、盐、鸡蛋、牛奶和小苏打。

1.将最好的面粉和水放入盆中搅拌，然后加入盐、鸡蛋、糖、牛奶和小苏打搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。

2.面团用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵。大约半小时，面团膨胀，表面有许多小孔。你可以用手把里面拉成棉絮。

3.继续反复揉面至面团光亮光滑，外面抹上食用油，用保鲜膜包好，放入冰箱低温发酵8小时左右。

4.取出面团，将其擀平并切成条，然后两两叠放在一起，然后用筷子按压，使两个条紧密贴合。

5.起锅烧油，油温五成热，将油条煎至金黄。

注意:面团要全程覆盖，否则容易变干，炸好的油条容易断；第一次发酵要放在温暖的地方半小时左右，第二次发酵要放在冰箱里低温8小时左右，这样做出来的油条更脆更蓬松。油温升高就要低温炸，否则容易炸和炸。

感谢您的阅读。以上是马岐的美食分享。希望对你有帮助。大家一起学习进步，美食的知识自然会很全面！