煎牛排的技术很考验。煎牛排最好的方法是什么？

看到有人说黄油煎牛排不好煎，简直是胡说八道！普通黄油用来炸东西，非常容易糊！除非是澄清黄油！但是一般家庭，一次性黄油的消耗量不会那么大，澄清黄油太浪费了！而且除了菲力牛排，其他地方的牛排都有相当比例的脂肪，那玩意儿也会带来足够的风味！所以用普通植物油炒牛排就好！最后两圈之前，分别加10g左右黄油就够了。

黄油烟店比成品油低很多，很容易烧。你可以很容易地用黄油煎牛排，但当牛排很厚或不太生时，最好先用精炼油，然后加入黄油上色。喜欢吃合成肉和卤味牛排的人和追牛的人，请无视我所有的话！首先，黄油是一种由牛奶加工而成的固体油脂，主要用作调料，气味芳香。虽然营养丰富，但脂肪含量也高。黄油煎的牛排不容易糊。炸牛排比较嫩，普通的油很容易炸。黄油更好！对新手来说，用黄油煎牛排并不容易。他能掌握火候，煎出来的牛排很嫩。在家里用色拉油煎牛排很容易。咸不咸取决于你的其他成分。如果食材里有咸的东西，比如黑胡椒酱，可以不用盐。我个人比较喜欢不用盐的。黄油容易糊。一般要用橄榄油和黑胡椒盐腌一会儿，加一点植物油煎牛排，翻面前加一块黄油提味。刚开始不能用。

如果不想用黄油炒，食用油和橄榄油也可以！煎牛排时，用高温快速封住牛排表面，避免肉汁流出。黄油在高温下会冒烟。最好用橄榄油或轻玉米油和葵花籽油。普通油也可以。回答完毕。