煮猪肉需要多长时间？

煮白切肉需要多长时间？这要看你用的食材。我选了两块肉来煮白切肉。大火转中火，煮15分钟。

白切肉最好吃的肉是什么？

选两刀肉。所谓“两刀肉”，就是猪尾巴去毛后靠近后腿的肉。因为是第二刀，所以叫“二刀肉”。那个地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配合适。曾经有人跟我说，选肥瘦相间的五花肉比较好，因为两刀肉上肥下瘦，瘦肉不好吃。其实是不对的。正宗二刀肉的瘦肉呈雪花状，不能煮熟。

分享白切肉的食谱

配料清单

双刀肉500克，辣椒1把，葱3小块，姜1块，蒜1整头，白糖1大勺，小米辣2块，香菜2块，黄瓜1大勺(只做切花用，不做装饰)和生酒。

-开始制作-1、五花肉清洗干净，锅内放入冷水，加入1大勺葱白、姜片、胡椒粉、料酒煮，再煮15分钟。脱脂煮肉的汤，用勺子取2汤匙备用。

2、准备蘸头:小米辣切圈，香菜切段，姜切片，蒜切片一部分，蒜切米一部分。

3.五花肉冷却后，切成薄片。越稀越好，越不油腻。

4、做蒜油，咖啡屋的蒜汁和别人的不一样，家里人最喜欢这种做法，我们来看看，炒锅加油，放入姜蒜片炒香，把残渣扔掉。加入大蒜和小米，翻炒至香微黄，倒入小碗中。

5.蘸酱的准备:在一小碗蒜油中加入3汤匙生抽、1汤匙香醋、1汤匙耗油、1.5g盐、1汤匙白糖、2汤匙高汤和香菜段，拌匀。

不要把白肉倒进蒜蓉酱里，边吃边蘸，很好吃。我们走吧。