怎么炒丝瓜不黑又好吃？

生产方法:

1.将丝瓜去皮，清洗干净，垂直切开切成4条，然后用斜刀切成长条，放入大碗中。

2、在没有丝瓜的碗里放入足够的水，然后放入适量的白醋，浸泡10分钟，这是防止丝瓜去皮后氧化发黑的第一个小妙招。

3、锅中放少量油，油热后放入姜片和蒜片炒香，然后将丝瓜放入锅中，直接加盐，然后开始翻炒。这是丝瓜不变黑的第二个小妙招。

4.翻炒至丝瓜颜色变绿多汁，加入红椒和木耳，翻炒均匀。

5.木耳和红椒煮熟后，加入适量蚝油，搅拌均匀。

用这种方法炒出来的丝瓜，时间久了不变色，而且越炒越绿，越嫩越好吃，丝瓜入口甜就可以吃了。炎炎夏日，来一个爆炒丝瓜，美容养颜，祛暑解闷。给喜欢的朋友试试。

下面我们总结一下丝瓜长期炒后不会变色的小妙招:

1.切成条状后，用清水浸泡10分钟。在清水中加入适量的白醋，可以防止去皮后的丝瓜氧化变黑。

2、出锅后直接加盐，这样可以炸久不变色，越炸越绿。

萧宁推特:

1，丝瓜汁液丰富，宜现切，以免营养成分溜走。

2.煮丝瓜的时候尽量清淡，这样才能表现出丝瓜嫩滑的特点。

3、丝瓜味甘，不宜加酱油、豆瓣酱等重酱。